Cantons-de-l'Est
Biologiquement délicieux!
Toujours en employant des procédés qui respectent l’équilibre de la nature, la Cidrerie Compton élabore des cidres certifiés biologiques, vieillis en barrique de chêne et mettant en valeur les produits du terroir québécois. Adepte d’aromatisation, elle signe entre autres des cidres à l’amélanche, à la camerise et au houblon. Elle propose aussi des fruits frais et des produits transformés biologiques de première qualité. Autocueillette, dégustations et visites guidées sont proposées sur place!
cidrerie-compton.square.site
1 BARRIQUÉ
Cidre composé de pommes Cortland, MacIntosh, Golden Russet et Gala, vieilli en barrique de vin blanc. Avec ses belles bulles fines, ce cidre est sec et présente des notes boisées et fruitées.
2 CAMERISE
Cidre co-fermenté avec de la camerise. Ce cidre brut est tannique et fruité.
3 CERISE
Cidre co-fermenté avec de la cerise griotte. Vieilli en fût de chêne ce cidre sec est complexe, épicé et fruité. Il présente des notes d’amande.
Avec Charles-Emmanuel Pariseau aux fourneaux, O’Chevreuil Taverne Américaine propose une cuisine saisonnière qui ne manque surtout pas de panache!
O’Chevreuil, c’est aussi un clin d’œil à la majestueuse région des Cantons-de-l’Est, grâce à leur garde-manger renfloué principalement grâce aux producteurs de la région.
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OÙ NOUS TROUVER?
Cidrerie Compton
6360, route Louis-S.-Saint-Laurent
Compton, Qc
J0B 1L0
T. : 819 481-1320
O Chevreuil, Taverne Américaine
62, rue Wellington N.
Sherbrooke, Qc
J1H 5B7
T. : 819 346-4440