Montréal
Des cidres vivants, comme leur imaginaire!
Depuis 2016, le Chemin des Sept produit des cidres bruts et sans sulfites, fruits de la fermentation spontanée en barriques ayant auparavant accueillies de la bière. Issus d’assemblages soigneusement sélectionnés, ils sont le reflet gustatif d’une saison de culture et des envies des deux propriétaires. Chaque millésime porte sa propre identité, et chaque lot est l’expression unique de choix pris au fil des saisons. La cidrerie est actuellement en transition biologique.
chemindessept.ca
1 TURBO BRUT
Assemblage de cidres spontanés, élevés en barriques de chêne français et américain entre 10 et 16 mois. Cidre brut, bulles fines, tanins soutenus, acidité vive.
2 TURBO PÉCHÉ
Assemblage de cidres spontanés, élevés pendant 10 mois en barrique de chêne américain ayant contenu de la Péché Mortel Bourbon de la brasserie Dieu du Ciel!. Cidre brut, bulles fines, tanins soutenus, acidité vive.
3 RIQUITA GRIOTTE
Assemblage de cidres spontanés, élevés en fûts de chêne français pendant 10 mois. Ajout en fin de maturation de cerises griottes fraîches issues de notre verger. Cidre brut, bulles fines, acidité vive, couleur estivale.
Chez Candide, on retrouve une cuisine aussi charmante que délicieuse! Vous y dégusterez des plats dont les ingrédients ont été soigneusement sélectionnés chez des producteurs locaux et bio!
Amateurs de gastronomie responsable, c’est un rendez-vous!
restaurantcandide.com
OÙ NOUS TROUVER?
Le Chemin des Sept
6600, chemin des Sept
Saint-Jean-Baptiste, Qc
J0L 2B0
T.: 450 281-0911
Candide
551, rue Saint-Martin
Montréal, Qc
H3J 2L6
T.: 514 447-2717